- Burro
- Filetti d'acciughe, 8
- Latte
- Mozzarella grande, 1
- Pancarré, 12 Fette
- Pepe
- Pomodori pelati, 4
- Sale
- Uova, 2
Imburrate una pirofila, disponete sul fonfo 6 fette di pane passate rapidamente nel latte salato, distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, i filetti d'acciughe, i pomodori spellati tagliati a fettine e le uova sbattute; salate, pepate, coprite con le restanti fette sempre passate velocemnte nel latte. Cuocete in forno a 180 gradi finché la superficie dello sformatino risulta dorata.
