- Aceto di mele, 2 Cucchiai
- Cipollotti freschi, 8
- Maggiorana fresca
- Olio d'oliva
- Pepe, 1 Macinata
- Sale
Nettare, lavare e far asciugare i cipollotti. Metterli a marinare in una emulsione di olio, aceto di vino, maggiorana fresca finemente tritata e lasciarveli 30 minuti. Sgocciolarli e farli cuocere per circa 10 minuti sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la marinata. Servirli dopo averli spolverizzati con sale e una macinata di pepe. Asportare eventualmente le foglie esterne più bruciacchiate.
