- Aglio, 1 Spicchio
- Ali di pollo, 12
- Miele, 2 Cucchiai
- Olio d'arachidi
- Sale
- Salsa di soia, 1 Tazzina
- Sherry, 2 Cucchiai
- Zenzero in polvere, 1/2 Cucchiaio
Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strizzarle. Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato. Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti. Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciotoline di riso bollito.
