Salame

Ingredienti

• Brandy, 1/2 Bicchiere
• Carne di maiale (filetto, polpa, lonza), 3000 g
• Chiodi di garofano
• Lardo e pancetta, 1000 g
• Pepe nero in grani
• Sale doppio

Preparazione

Tritate la carne insieme a lardo e pancetta, unitevi il sale, il pepe e i chiodi di garofano. Amalgamate con il brandy. Prendete un budello di manzo, lavatelo, asciugatelo e strofinatelo con sale e pepe e mettetelo arrotolato davanti al tritacarne. Ora ripassate l'impasto facendolo entrare nel budello. Legate le estremità ed appendete il salame in un luogo asciutto e aerato per qualche mese.

Salame

Polenta pasticciata con i funghi

Ingredienti

• Aglio, 1 Spicchio
• Besciamella
• Burro, 50 g
• Farina gialla, 350 g
• Formaggio grattugiato
• Funghi secchi, 100 g
• Pepe
• Sale

Preparazione

Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida. Fate una polenta piuttosto soda, quando è pronta versatela sul piano di lavoro e lasciatela raffreddare. Intanto, in un tegame, scaldate 30 g di burro, unite lo spicchio d'aglio (eliminatelo appena diventa dorato) e insaporitevi i funghi ben strizzati. Salate, pepate e cuocete 10 minuti. Preparate la besciamella; quando è pronta aggiungete un po' di formaggio grattugiato e i funghi con il loro sugo di cottura. Tagliate a fette la polenta ormai fredda. Imburrate una teglia e, a strati alternati, disponete polenta e funghi. L'ultimo deve essere di polenta cosparsa di alcuni fiocchetti di burro e formaggio grattugiato. Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Trentino Marzemino DOC, Cilento Rosso DOC.

Polenta pasticciata con i funghi

Cevapcici originali

Ingredienti

• Cipolla tritata finemente, 1
• Lardo ben battuto, 100 g
• Pepe, Abbondante
• Polpa d'agnello macinata, 200 g
• Polpa di maiale macinata, 200 g
• Polpa di manzo macinata, 200 g
• Sale
• Vino bianco (facoltativo), 1 Bicchiere

Preparazione

Amalgamate bene tutti gli ingredienti in una terrina operando con le mani. Ricavatene cilindretti del diametro di un dito, che taglierete a pezzi lunghi circa sette centimetri (la cottura li ridurrà a cinque). Appoggiate i cevapcici così ottenuti sulla griglia già calda (ci vorrebbe la carbonella, ma anche la griglia o la piastra elettriche vanno bene), lasciandoveli finché siano diventati molto scuri e abbiano rilasciato quasi tutto il loro grasso. Sarà necessario rigirarli di tanto in tanto. Serviteli con abbondante cipolla cruda affettata non troppo sottilmente e/o con salsa ajvar (peperone rosso crudo, macinato e mescolato ad aglio tritato, olio, poco aceto).

Cevapcici originali

Brandy ghiacciato e porto

Ingredienti

• Brandy, 3/5
• Ghiaccio tritato, 2 Cucchiaini
• Noce moscata in polvere, 1 Pizzico
• Uovo piccolo, 1
• Vino porto, 2/5
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Mettete i primi 5 ingredienti nello shaker. Agitate lentamente per 20 secondi e versate in un bicchiere saucer-champagne già freddo. Aggiungete la noce moscata.

Brandy ghiacciato e porto

Pizza di pasqua

Ingredienti

• Albumi d'uovo montati a neve, 5
• Burro fuso, 100 g
• Farina, 300 g
• Pasta di pane lievitata, 500 g
• Sale
• Tuorli d'uovo, 5
• Zucchero, 200 g

Preparazione

Impastare insieme la pasta di pane, lo zucchero, il burro, la farina, i tuorli d'uovo e il sale. Lasciare riposare per mezza giornata. Aggiungere gli albumi montati a neve. Lasciare riposare ancora per 2 ore. Disporre in una teglia imburrata e mettere nel forno caldo e cuocere per circa 1 ora.

Pizza di pasqua

Frittelle all'uvetta

Ingredienti

• Uvetta sultanina, 100 g
• Acqua, 25 Cl
• Burro, 50 g
• Farina, 200 g
• Lievito, 1 Cucchiaino
• Olio d'oliva
• Scorza di limone
• Uova, 3
• Zucchero a velo
• Zucchero, 50 g

Preparazione

In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata. Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto. Scolate e spolverate di zucchero a velo.

Frittelle all'uvetta

Crostini caldi al tartufo

Ingredienti

• Acciuga, 1
• Aglio, 1 Spicchio
• Burro, 130 g
• Olio d'oliva, 2 Cucchiai
• Pane (o pane integrale), 6 Fette
• Prezzemolo, 1 Mazzetto
• Tartufo d'alba, 100 g

Preparazione

Diliscate l'acciuga, lavatela e pestatela nel mortaio con l'aglio e il prezzemolo, fino ad avere ottenuto un composto liscio e omogeneo. Pulite bene i tartufi, spazzolandoli, lavandoli e asciugandoli. Mettete in un tegame 30 g di burro e l'olio e fatevi rosolare, a fiamma bassa, il trito preparato. Dopo qualche istante unite i tartufi affettati finemente (meglio se tagliati con l'apposito utensile). Mescolate e fate cuocere, sempre a fiamma bassa, per 10 minuti. Nel frattempo tagliate a metà le fette di pane a cassetta, formando dei triangoli, e friggetele nel restante burro. Quando i crostini saranno ben dorati, scolateli e copriteli con i tartufi; disponeteli su un piatto resistente al calore e passateli in forno a calore medio per 5 minuti, quindi serviteli.

Crostini caldi al tartufo

Aspic di carne in gelatina

Ingredienti

• Arrosto di vitello, 10 Fettine
• Gelatina (confezioni da 50 cl), 1 Confezione
• Peperoni rossi sott'aceto, 100 g
• Pomodori, 2
• Uova sode, 2
• Vino marsala, 1 Cucchiaio
• Wurstel di maiale, 1

Preparazione

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.

Aspic di carne in gelatina

Contorno mediterraneo con cipolla in agrodolce

Ingredienti

• Cipolla, 1
• Aceto di vino
• Brodo
• Olio d'oliva
• Pepe
• Sale
• Verdure (melanzane, zucchine, patate), 1 Confezione
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Affettare grossolanamente una grossa cipolla e farla appassire in un tegame con olio. Cospargere con lo zucchero e bagnare con qualche cucchiaio di aceto. Salare, pepare e portare a completa cottura con poco brodo. Far rinvenire in un'altra padella le verdure, unire la cipolla in agrodolce, mescolare bene e servire.

Contorno mediterraneo con cipolla in agrodolce

Sombrero

Ingredienti

• Gin, 2/6
• Calvados, 1/6
• Granatina, 1/6
• Vermouth, 2/6

Preparazione

Scuotere vigorosamente e a lungo nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto senza decorazioni.

Sombrero

Budino di castagne (3)

Ingredienti

• Castagne, 500 g
• Latte, 50 Cl
• Mandorle, 100 g
• Panna, 15 Cl
• Sale
• Vaniglina
• Zucchero, 50 g

Preparazione

Sbucciate le castagne, lessatele in acqua bollente per circa 20 minuti. Scolatele ed eliminate la pellicina che le ricopre. Mettetele in una casseruola, copritele con il latte aromatizzato con mezza bustina di vaniglina e insaporito con un pizzico di sale. Cuocete coperto e a calore moderato per circa 3/4 d'ora. Quando sono pronte passatele al setaccio con il loro liquido. Tostate le mandorle in forno e poi tritatele. Ponete di nuovo sul fuoco la purea di castagne, incorporatevi lo zucchero e le mandorle tritate. Quando il composto è amalgamato, toglietelo dal fuoco e, mescolando, unite la panna liquida. Versate in uno stampo da budino, lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire sformate il budino su un piatto e guarnitelo con le mandorle.

Budino di castagne (3)

Cenerentola

Ingredienti

• Succo di pesca, 1/3
• Ananas, 3 Cubetti
• Arancia, 1 Fettina
• Ciliegina, 1
• Limone, 1 Fettina
• Scorza di pompelmo
• Succo d'arancia, 1/3
• Succo di limone, 1/3

Preparazione

Versate i primi 3 ingredienti nel mixing glass con abbondante ghiaccio tritato. Agitate poi con l'apposito cucchiaio e versate, trattenendo il ghiaccio, in un tumbler ampio. Per completare l'opera, decorate con una fettina di limone ed una di arancia, 3 cubetti di ananas, una ciliegina ed un poco di scorza di pompelmo.

Cenerentola

Melone allo champagne

Ingredienti

• Fragole, 200 g
• Ghiaccioli, 20
• Melone da 600 g, 1
• Pera da 100 g, 1
• Pesca da 100 g, 1
• Vino champagne, 10 Cl

Preparazione

Tagliate al melone la parte superiore (a 2/3 dell'altezza del frutto per il melone grande) e svuotatelo della polpa che taglierete a dadini, potete anche fare delle palline con l'apposito attrezzo.In un'insalatiera mettere i dadini del melone, le fragole tagliate in due, la pera e la pesca sbucciate e tagliate anch'esse a dadini ed infine lo champagne. Mescolate e riempite il melone con la preparazione e chiudetelo con la parte che avete tagliato. Mettete poi il melone in un piatto nel frigo per due ore Servire con i ghiaccioli intorno. Potete accompagnare con del gelato alla frutta.

Melone allo champagne

Remember

Ingredienti

• Aurum, 2 Cl
• Caffè lavazza club, 1
• Cannella
• Crema latte
• Miele d'acacia, 2 Cucchiaini
• Rum havana club light, 4 Cl

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail. Decorare con un lieve strato di crema latte e cannella.

Remember

Nasello al rosmarino

Ingredienti

• Aglio, 1 Spicchio
• Filetti di nasello, 400 g
• Olio d'oliva
• Pangrattato
• Patate, 500 g
• Pepe
• Rosmarino
• Sale

Preparazione

Tagliare le patate a fette rotonde molto sottili. In una pirofila mettere 1 cucchiaio d'olio e un po' di acqua, distribuirvi le patate e i filetti di nasello. Cospargerli con un trito di rosmarino e aglio, salare, spolverare con il pangrattato, irrorare con olio e infornare a calore medio per 20 minuti.

Nasello al rosmarino

Stufato alle noci

Ingredienti

• Aglio, 1 Spicchio
• Amido di mais, 1 Cucchiaio
• Burro, 40 g
• Dadi per brodo, 2
• Muscolo di manzo a pezzi, 800 g
• Noci, 1 Manciata
• Pepe
• Pomodori freschi, 250 g
• Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
• Sale

Preparazione

In una larga casseruola mettere a rosolare il burro. Preparare 1 L di brodo utilizzando i due dadi. Quando il burro è spumeggiante mettere la carne a rosolare; salare leggermente, pepare quindi unire l'aglio ed il prezzemolo tritati. Mescolare con cura, aggiungere la manciata di gherigli di noci tritati, i pomodori scottati, sbucciati e anch'essi tritati e, a poco a poco, il brodo. Far cuocere per almeno 2 ore. Alla fine aggiungere l'amido di mais diluito in poco brodo freddo e far dare un ultimo bollore. Servire caldo accompagnato, volendo, da purè.

Stufato alle noci

Purè di porri

Ingredienti

• Porri, 1000 g
• Burro, 50 g
• Capesante, 8 Noci
• Noce moscata grattugiata
• Pepe
• Sale
• Scalogno, 1

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Togliete una parte delle foglie verdi dei porri, eliminate le radici, incideteli, lavateli accuratamente e tagliateli a pezzi di 2 cm. Immergeteli nell'acqua bollente e fateli cuocere per quindici o venti minuti finché sono teneri. Nel frattempo eliminate la tasca nera e le barbe delle capesante e lavatele sotto l'acqua fredda corrente. Quando i porri sono teneri, sgocciolateli, lasciateli raffreddare, strizzateli e frullateli. Setacciate il purè ottenuto e raccoglietelo in una casseruola. Scaldate il purè a fuoco dolce. Mondate lo scalogno e grattugiatelo fine sopra il purè. Incorporate a poco a poco il burro tagliato a dadini. Salate e pepate, aggiungete un pizzico di noce moscata, tenete in caldo. Portate a ebollizione dell'acqua in una casseruola a vapore, posate le capesante nel cestello e fatele cuocere per due minuti. Toglietele, tagliate i coralli in due orizzontalmente e le noci in tre orizzontalmente. Rimettete nella casseruola a vapore con le parti tagliate sotto e fatele cuocere ancora per un minuto. Per servire, disponete nei piatti un letto di purè di porri e distribuitevi sopra le capesante. Salate e pepate.

Purè di porri

Pasta al gorgonzola (2)

Ingredienti

• Formaggio gorgonzola
• Burro, 80 g
• Latte, 3 Cucchiai
• Pasta tipo penne rigate, 400 g

Preparazione

Mettere il formaggio in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte, fai sciogliere il tutto dolcemente sempre rimestando, condire con la salsa 400 g di penne è necessario aggiungere 3 cucchiai di acqua di cottura.

Pasta al gorgonzola (2)

Pane e... fantasia

Ingredienti

• Acciughe, 2
• Capperi
• Maionese, 1 Tazzina
• Olio d'oliva
• Pane casereccio, 4 Fette
• Peperoni verdi piccoli, 2
• Sale
• Senape, 1 Cucchiaino
• Tonno sott'olio, 125 g
• Uova, 2

Preparazione

Fate rassodare le uova e una volta fredde sgusciatele; separate il rosso dal bianco. Insaporite la maionese con la senape. Tagliate a metà i peperoni, togliete i semi e i filamenti, lavateli, asciugateli. Frullate il tonno, le acciughe, un cucchiaio di capperi e i tuorli rassodati. Spalmate ogni fetta di pane con la maionese, ponetevi sopra mezzo peperone, riempitelo con il composto di tonno e decorate con il bianco delle uova tritato. Servite subito

Pane e... fantasia

Riso all'acciuga

Ingredienti

• Aglio, 3 Spicchi
• Filetti d'acciughe, 4
• Olio d'oliva, 5 Cucchiai
• Prezzemolo, 1 Ciuffo
• Riso, 400 g
• Sale

Preparazione

Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'acciughe e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio. Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.

Riso all'acciuga

Torta di verdura ricca

Ingredienti

• Zucchine, 500 g
• Burro (o margarina), 120 g
• Carote, 400 g
• Cipolla, 1
• Dado per brodo, 1
• Formaggio parmigiano grattugiato, 5 Cucchiai
• Panna, 50 g
• Pasta brisée surgelata, 1 Confezione
• Pepe
• Pisellini, 300 g
• Sale
• Uova, 5

Preparazione

Scongelate la pasta brisée. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.

Torta di verdura ricca

Rigatoni al sugo di coda vaccinara

Ingredienti

• Coda di bue, 1
• Aglio, 1 Spicchio
• Alloro, 2 Foglie
• Carota, 1
• Cipolla, 1
• Formaggio parmigiano, 50 g
• Formaggio pecorino, 50 g
• Grasso di prosciutto, 100 g
• Olio d'oliva, 4 Cucchiai
• Pasta tipo rigatoni, 500 g
• Pepe
• Prezzemolo, 1 Cucchiaio
• Sale
• Salsa di pomodoro, 600 g
• Sedano, 1 Costa
• Vino bianco dei castelli, 5 Cl

Preparazione

In 4 cucchiai d'olio preparate un soffritto con il grasso di prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo, l'alloro, la cipolla, la carota. Unite la coda tagliata a pezzi e precedentemente sbollentata, salate, pepate e fate rosolare piano, bagnando con vino se necessario. Aggiungete il pomodoro e proseguite la cottura (allungando all'occorrenza con brodo) fintanto che la carne inizi a staccarsi dall'osso (un paio d'ore circa). Unite allora il sedano sbollentato in acqua e la farina e, dopo un altro quarto d'ora, il sugo è pronto. Con questa salsa mantecate i rigatoni cotti al dente e insaporiti con il parmigiano e il pecorino grattugiati.

Rigatoni al sugo di coda vaccinara

Scottish coffee

Ingredienti

• Caffè doppio lavazza, 1
• Caffè, 4 Chicchi
• Drambuie, 5/10
• Panna montata
• Whisky bell's, 5/10
• Zucchero di canna, 1 Cucchiaino

Preparazione

Decorare con panna montata e 4 chicchi di caffè. Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.

Scottish coffee

Focaccia di maiale

Ingredienti

• Burro, 40 g
• Cipolla, 1
• Lonza di maiale tritata, 500 g
• Mandorle, 40 g
• Olio d'oliva
• Pasta sfoglia, 1 Confezione
• Pepe
• Sale
• Tuorlo d'uovo, 1

Preparazione

Insaporite nel burro la cipolla e le mandorle spezzettate, poi cuocetevi la carne; salate, pepate. Ricavate due dischi dalla pasta sfoglia scongelata, foderate col più grande una teglia unta d'olio,distribuite sulla superfcie il ripieno, coprite con l'altra sfoglia. Bucherellate la pasta, spennellatela col tuorlo. Cuocete in forno a 190 gradi fino a quando la pasta è dorata.

Focaccia di maiale

Pollo impanato e fritto

Ingredienti

• Pollo, 1
• Burro chiarificato, 50 g
• Farina
• Olio d'oliva, 1 Bicchiere
• Pangrattato fresco
• Pepe
• Sale
• Succo di limone
• Uova, 2

Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e lasciateli in infusione per un'ora nell'olio emulsionato con succo di limone, sale e pepe. Poi sgocciolateli, infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto salato e nel pangrattato fresco. In una padella fate sciogliere il burro chiarificato e quando spumeggia adagiatevi i pezzi facendoli dorare a fuoco non troppo vivo per 15-20 minuti. Devono riuscire croccanti fuori e teneri dentro. Asciugateli su carta assorbente e ricordate che il pollo fritto va servito caldissimo. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC.

Pollo impanato e fritto

Salsicce alle dieci erbe

Ingredienti

• Basilico
• Dragoncello
• Maggiorana
• Menta
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Salsicce, 8
• Salvia
• Scalogno
• Sedano
• Timo
• Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere

Preparazione

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Franciacorta Brut (anche Rosato) DOCG, Trento Spumante DOC.

Salsicce alle dieci erbe

Radicchio trevisano alla griglia

Ingredienti

• Radicchio di treviso, 600 g
• Limone, 1
• Olio d'oliva, 4 Cucchiai
• Pepe
• Sale

Preparazione

Togliete al radicchio le foglie esterne, lasciate il torsolo lungo tre centimetri, ripulitelo, quindi lavate i mazzetti e conditeli con poco olio. Fateli cuocere su una griglia rovente, da tutte le parti per circa 5 minuti. Disponeteli su un piatto di portata e conditeli con sale, pepe e il succo del limone.

Radicchio trevisano alla griglia

Brodino nord (2)

Ingredienti

• Consommè magro freddo, 6 Cucchiai
• Sale di sedano, 1 Pizzico
• Salsa worcester, 1 Spruzzo
• Sherry dry, 2 Cucchiai
• Succo di limone, 1 Spruzzo
• Tabasco, 1 goccia
• Vodka keglevich, 1 Cucchiaio

Preparazione

Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice da vino.

Brodino nord (2)

Polpettone con wurstel

Ingredienti

• Brodo
• Burro
• Farina
• Latte
• Manzo tritato, 500 g
• Mollica di pane, 20 g
• Pangrattato
• Pepe
• Sale
• Salsiccia, 100 g
• Uovo, 1
• Vino marsala
• Wurstel, 4

Preparazione

In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.

Polpettone con wurstel

Strutto all'alloro

Ingredienti

• Grasso di maiale
• Alloro, Alcune Foglie

Preparazione

Per procurarsi del grasso di maiale fresco macellato è consigliabile rivolgersi ad un contadino per essere più sicuri di come è stato cresciuto l'animale. Tagliate il grasso a pezzi e ponetelo in una capiente pentola di coccio. Sistemate la pentola su fiamma bassa per circa due ore, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Mentre fonde aggiungere alcune foglie di alloro. Quando sarà tutto fuso da risultare addirittura trasparente vuol dire che è pronto. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate intiepidire; a questo punto filtrate il tutto attraverso un colino o una pezza di tela pulita e deponete lo strutto che avete ottenuto in vasi di vetro o di terracotta ben puliti e asciutti. Conservate in luogo fresco. Mentre filtrerete il grasso vi accorgerete che nel colino o sulla pezza rimarranno dei resti di grasso, questi sono i ciccioli, ottimi da mangiare semplicemente fatti in padella o nelle pizze rustiche e nelle frittate. Conservate anche questi in barattoli di vetro e teneteli in frigo.

Strutto all'alloro