- Aglio, 2 Spicchi
- Formaggio parmigiano grattugiato, 200 g
- Mozzarella, 200 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 4 Cucchiai
- Pangrattato, 300 g
- Pomodorini a grappolo, 1000 g
- Prezzemolo
- Sale
Lavate i pomodorini, togliete a ognuno una calottina e svuotateli delicatamente. Mettete il pangrattato in un piatto, unite il parmigiano, gli spicchi d'aglio tritati finissimi, una manciata di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio e il sale. Mescolate e distribuite il composto dentro i pomodorini e accomodateli in una pirofila leggermente unta d'olio che li contenga giustamente. Tagliate la mozzarella a dadini e mettetene uno su ogni pomodorino. Infornate a 2000 gradi per circa 10 minuti.
