- Gamberi, 500 g
- Insalata rucola, 2 Mazzetti
- Insalatina trevigiana, 500 g
- Maionese, 2 Cucchiai
- Mela, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe bianco.
- Pepe bianco
- Sale
- Scalogni, 2
- Yogurth intero, 1 Vasetto
In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente. Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti. Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth
