- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo vegetale, 100 Cl
- Burro
- Farina
- Funghi porcini, 500 g
- Pane tagliato a cubetti
- Panna, 4 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Timo
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.
