- Miele di castagno, 250 g
- Arancia (scorza grattugiata), 1
- Burro
- Farina, 2 Cucchiai
- Limone (scorza grattugiata), 1
- Sale, 1 Pizzico
- Uova, 6
- Zucchero, 2 Cucchiai
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungetevi mano a mano tutti gli ingredienti mescolando per amalgamarli bene. Per ultimo aggiungete gli albumi. Versate in uno stampo da forno unto col burro e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
