- Patate, 300 g
- Basilico
- Cipolla, 1
- Maggiorana
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo spaghetti, 350 g
- Prezzemolo
- Ricotta, 200 g
- Sale
- Timo
Mondare e lavare gli aromi, poi tritarli insieme alla cipolla sbucciata. Passare la ricotta al setaccio e unirvi il trito preparato, 1 cucchiaino di timo, 1 di maggiorana, un po' di sale e metà dell'olio. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadi. Metterle in una pentola con acqua, portarle a bollore, salare e unire gli spaghetti, cuocerli e scolare il tutto. Condire pasta e patate con la ricotta alle erbe e l'olio rimasto.
