- Aglio, Alcuni Spicchi
- Basilico, 1 Pugno
- Mandorle, Alcune
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Filo
- Pomodori freschi, Alcuni
- Sale, Poco
E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
