- Peperone, 1
- Basilico
- Formaggio pecorino, 200 g
- Melanzana, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo pennette rigate, 160 g
- Pepe
- Peperoncino, 1 Spicchio
- Prezzemolo
- Sale
Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio. Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa. Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.
