- Burro
- Formaggio emmenthal grattugiato, 100 g
- Mollica di pane raffermo, 1 Pugno
- Olio d'oliva
- Panna
- Sale
- Spinaci surgelati, 450 g
- Uova, 2
Scongelate gli spinaci in acqua bollente, strizzateli e insaporiteli in una casseruola per 5 minuti con 20 g. di burro e un cucchiaio d'olio. Poneteli in una terrina, unite il formaggio, il pane sbriciolato e 2 cucchiai di panna. Mescolate, unite 1 uovo e 1 tuorlo. Salate e amalgamate. Versate il composto in uno stampo imburrato, coprite e cuocete per 45 minuti a bagnomaria.
