- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico a foglie piccole, 40 Foglie
- Formaggio parmigiano reggiano, 40 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pinoli, 20 g
- Sale, 1 Pizzico
Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale. Frullate finché è ben triturato. Togliete dal mixer e mettete in una ciotola. Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno. Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.
