- Basilico, 70 g
- Aglio, 1/2 Spicchio
- Formaggio parmigiano, 100 g
- Olio d'oliva
- Pasta tipo pennette, 160 g
- Pepe
- Pinoli, 20 g
- Sale
Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.
