- Ceche, 200 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Conserva di pomodoro, 4 Cucchiai
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Sale
- Salvia, 1 Rametto
In una padella fate rosolare le foglie di salvia e lo spicchio di aglio in abbondante olio, poi unite le ceche accuratamente lavate. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco allegro per 10 minuti. Lessate in acqua salata gli spaghetti e scolateli al dente, poi versateli nel tegame delle ceche e condite il tutto con la conserva di pomodoro. Spadellatele amalgamando con cura e regolate di sale prima di servire.
