- Funghi porcini secchi, 40 g
- Brodo di carne
- Burro
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Panna da cucina, 100 g
- Riso, 350 g
Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.
