- Brodo, 4 Tazze
- Carni miste tritate assieme, 200 g
- Maggiorana, 1 Mazzetto
- Noce moscata
- Pasta tipo vermicelli, 200 g
- Pepe
- Sale
- Uovo, 1
Portare a ebollizione 4 tazze di brodo e versarvi dentro 200 g di vermicelli spezzettati e un mazzetto di maggiorana. Unirvi polpettine grandi come nocciole preparate con 200 g di carni miste tritate assieme e amalgamate con 1 uovo, sale, pepe e noce moscata. Ultimare la cottura della pasta, eliminare la maggiorana e servire.
