- Birra chiara, 30 Cl
- Cipolline sbucciate e lavate, 300 g
- Curry in polvere, 1 Cucchiaino
- Lonza di maiale, 600 g
- Olio d'oliva, 3 Cl
- Patatine novelle già lessate, 400 g
- Pepe
- Sale
- Sedano (due gambi), 100 g
Scaldare bene l'olio in una casseruola grande (con coperchio). Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti. Salare e pepare. Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne. Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.
