- Capperi di salina, 1 Cucchiaino
- Filetti d'acciughe, 3
- Olio d'oliva extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
- Sedani teneri, 2
Togliere le foglie più esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle. Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali. Servire con accanto le costole di sedano. Ottimo come apertura del pranzo.
