- Fagiolini, 200 g
- Cetriolini in salamoia, 2
- Insalata lattuga, 1 Cespo
- Olio d'oliva
- Pasta tipo spaghettini, 350 g
- Pepe
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Prosciutto cotto (fette da 150 g), 150 g
- Uova sode, 2
Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a cubetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini. Lessare gli spaghetti, condirli con 4 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe. Unire il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi. Far intiepidire la pasta e servirla su un letto di insalata. E' ottima sia tiepida che fredda.
