- Spinaci, 500 g
- Burro
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Pasta tipo lasagne
- Ricotta, 250 g
- Sale
- Uovo, 1
Ritagliate dalla pasta dei quadrati e lessateli in acqua salata; scolateli e metteteli su di un panno. Lessate gli spinaci e tritateli, mescolateli con il burro, la ricotta e un cucchiaio di parmigiano. Mettete un po' di ripieno in ogni quadrato di pasta, imburrate una teglia e metteteci i cannelloni. Cospargeteli con burro fuso e parmigiano. Mettete in forno finché non si sarà formata una crosta in superficie.
