- Biscotti amaretti, 80 g
- Cacao amaro, 2 Cucchiai
- Latte, 50 Cl
- Rum, 1 Bicchierino
- Uova, 5
- Vaniglia, 1 Baccello
- Zucchero, 6 Cucchiai
Fate bollire il latte e la vaniglia, fate caramellare un cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattete le uova intere con lo zucchero, pestate finemente gli amaretti, unite, sempre sbattendo, il cacao e il rum. Versate il latte ancora bollente, quindi mettete nello stampo e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Fate raffreddare e rovesciate sul piatto di portata.
