- Formaggio gorgonzola, 200 g
- Burro, 80 g
- Latte freddo, 3 Cucchiai
- Pasta tipo farfalle, 400 g
Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte freddo. Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando. Con questa salsa condire 400 g di farfalle cotte in abbondante acqua salata. Mescolare bene e se necessario aggiungere 4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
