- Filetti di aringa
- Aceto di vino
- Cipolla
- Fagioli bianchi
- Latte
- Limone
- Maionese
- Olio d'oliva
- Prezzemolo
- Scalogno
- Tuorli d'uovo
E' un piatto a base di filetti di aringa dal gusto molto particolare. Per realizzarlo fate marinare i filetti con limone e cipolla, olio e aceto. Miscelate il latte con i tuorli d'uovo sodo, il prezzemolo, la maionese e lo scalogno. E aggiungete questa mistura ai filetti. Lasciate riposare per un'ora. Servite freddo e con un contorno di fagioli bianchi.
