- Pasta di arachidi, 125 g
- Brodo di carne di manzo, 100 Cl
- Carote tagliate a rondelle grosse, 2
- Cipolla tritata, 1
- Pepe nero
- Peperoncino rosso piccante, 1
- Sale
In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
