- Speck, 100 g
- Burro
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Panna, 20 Cl
- Pasta tipo fettuccine, 350 g
- Prezzemolo
- Sale
- Zafferano, 1 Bustina
Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo. Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro. Cuocere la pasta in acqua bollente con l'aggiunta dell'olio. Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck. Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.
