- Burro, 20 g
- Mirtilli, 100 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pangrattato
- Pepe
- Petto di pollo, 1
- Prosciutto crudo, 2 Fette
- Sale
- Vino bianco, 3 Cucchiai
Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto e farne un involtino. In padella sciogliere burro e olio e porvi la carne, spolverizzando con il pangrattato e un po' di pepe. Rosolare per 10 minuti e aggiungere i mirtilli e il vino. Salare e cuocere per 5 minuti.
Involtino di petto di pollo con prosciutto crudo e salsa di mirtilli
