- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Origano
- Pepe
- Pomodori rotondi, 8
- Prezzemolo
- Sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi. Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli. Infornare a calore vivo per circa 40 minuti. A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.
