- Aglio tritato, 1 Spicchio
- Fave fresche, 750 g
- Pepe
- Riso, 4 Cucchiai
- Sale
- Uovo sbattuto, 1
- Yogurth, 1 Bicchiere
Lessare separatamente 750 g. di fave fresche e 4 cucchiai di riso. Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi. Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di aglio tritato e 1 bicchiere di yogurth. Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando. Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto è pronto. Si può servire caldo o freddo.
