- Aglio, 1 Spicchio
- Aringhe salate, 4
- Olio d'oliva, 10 Cl
- Peperoncino piccante, 1
- Sale
Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.
