- Acqua, 15 Cl
- Cime di finocchio fresche tritate, 1/2 Cucchiaio
- Cipolline fresche tagliate per il lungo, 2
- Fave già sgranate, 400 g
- Limone (succo), 1/2
- Olio d'oliva, 10 Cl
- Pepe in polvere
- Pepe, 4 grani
- Prezzemolo tritato, 3 Cucchiai
- Sale
Mettere sul fuoco le fave con olio, cipolline, metà prezzemolo, cime di finocchio, pepe in polvere e in grani, sale, acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per 50'. Appena prima di togliere dal fuoco unire il succo di limone e il rimanente prezzemolo.
