- Broccoli romani, 500 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi, in acqua salata in ebollizione. Scaldare l'olio in 1 padella con gli spicchi d'aglio schiacciati e immergervi i broccoli. Condire con sale e pepe. Farli insaporire e poi versare il vino, facendo finire di cuocere e servire.
