- Aglio, 1 Spicchio
- Cetriolini sott'aceto
- Filetto di manzo, 500 g
- Limoni succosi, 2
- Olio d'oliva extra-vergine molto delicato
- Pepe
- Sale
Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio. Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.
