- Radicchio rosso, 3 Cespi
- Acciughe, Alcune
- Capperi, Alcuni
- Curry in polvere, 1 Puntina
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Peperoncino in polvere, 1 Pizzico
- Sale, 1 Pizzico
Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto. Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola.
