- Cipolle, 4
- Formaggio parmigiano grattugiato, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 4 Cucchiai
- Pepe
- Pinoli, 1 Cucchiaio
- Prezzemolo, 1 Manciata
- Sale
- Uvetta sultanina, 2 Cucchiaini
Togliere alle cipolle la pellicola esterna e gli involucri più duri. Tagliarle a metà in senso orizzontale e scavarle. Disporre le cipolle in una teglia unta. Tritare la loro polpa con il prezzemolo. Metterla in una ciotola e unirvi il formaggio, il pangrattato, l'uvetta precedentemente bagnata, pinoli, sale, pepe e mescolare gli ingredienti. Mettere un cucchiaio di ripieno in ciascuna scodellina di cipolla, irrorare con olio, mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
