Insalatina di finocchi alla romana

Ingredienti

• Finocchio, 1
• Menta fresca, 10 Foglie
• Olio d'oliva extra-vergine
• Olive nere, 5
• Pepe
• Sale

Preparazione

Lavare e pulire i finocchi, tagliarli sottili alla julienne e condire con olio emulsionato con mentuccia e olive nere.

Insalatina di finocchi alla romana