- Aneto fresco tritato, 1 Cucchiaio
- Brodo, 150 Cl
- Carote, 2
- Passato di pomodoro, 100 g
- Patate, 2
- Pepe
- Sale
- Spinaci surgelati, 300 g
- Succo di limone
- Tuorli d'uovo, 2
- Zucchero, 1 Pizzico
Lessare gli spinaci, tagliare a dadini patate e carote. Versare le verdure, il brodo, l'aneto tritato, sale, pepe e il passato di pomodoro in una pentola. Portare ad ebollizione e cuocere per 1/2 ora. Unire lo zucchero e il succo di limone. Guarnire con tuorli di uova sode tritati.
