- Burro, 25 g
- Cipolla, 1/2
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Panna, 4 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Scaloppe di vitello, 4
- Whisky, 1 Bicchierino
In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata. Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti. Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate. Togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo. Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe. Servite.
