- Burro, 50 g
- Cipolla
- Formaggio grana, 50 g
- Pancetta, 50 g
- Panna da cucina
- Pasta tipo mezze penne, 500 g
- Peperoncino
- Polpa di pomodoro, 2 Cucchiai
- Sale, 1 Pizzico
- Vodka naturale, 4 Cucchiai
In un recipiente fate soffriggere, nel burro, la pancetta tagliata a cubetti, la cipolla triturata ed il peperoncino (a vostro piacimento). Quando la pancetta sarà dorata aggiungete il pomodoro ed un pizzico di sale e dopo circa 2 minuti la vodka che farete evaporare per circa 1 minuto. A questo punto togliete il recipiente dal fuoco ed aggiungetevi la panna. Versate il composto sulla pasta, scolata al dente, spolverando il tutto con il grana. Servire calda.
