- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 80 g
- Farina bianca, 4 Cucchiai
- Formaggio emmenthal grattugiato, 60 g
- Noce moscata
- Pepe
- Pollo arrosto (senza pelle), 300 g
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco secco, 20 Cl
- Zucchine, 3
Tagliate a rondelle sottilissime le zucchine. Fatele soffriggere in un tegame con il burro nel quale avrete soffritto un trito di aglio e prezzemolo. Dopo 5 minuti salate, pepate, profumate di noce moscata e spolverizzate con la farina. Bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare. Fuori dal fuoco incorporate il formaggio. Versate la preparazione in una pirofila e cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
