- Aglio, 3 Spicchi
- Filetti d'acciughe, 4
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Riso, 400 g
- Sale
Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'acciughe e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio. Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.
