- Gamberoni, 12
- Avocado, 1
- Finocchietto, 1 Mazzetto
- Limone (succo), 1
- Limone, 4 Fette
- Peperoncino, 1/2
- Sale
- Vermouth, 2 Cucchiai
Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.
