- Broccoletti, 1000 g
- Acciughe, 80 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva, Alcuni Cucchiai
- Peperoncino, 1 Pezzetto
- Sale
Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d'ora in acqua salata. In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio e fatevi dorare gli spicchi d'aglio con un pezzetto di peperoncino. Unite le acciughe dissalate e diliscate, schiacciatele con la forchetta fino a scioglierle completamente. Eliminate l'aglio e aggiungete i broccoletti. Mescolate e lasciate insaporire per un quarto d'ora circa. Servite ben caldo.
