- Aglio, Alcuni Spicchi
- Cipolla, 1 Pezzetto
- Frutti di mare (o tonno in scatola)
- Funghi trifolati
- Pasta tipo penne
- Peperoncino a piacere
- Pomodoro pelato
- Prezzemolo tritato
- Vino bianco, 1 Spruzzata
Per fare bene le 'Penne Mari e Monti' bisogna tritare qualche spicchio d'aglio, un pezzetto di cipolla, e un po' di peperoncino a piacere. Aggiungere dei funghi precedentemente trifolati e dei frutti di mare a piacere. Fare rosolare il tutto e innaffiare con una spruzzata di vino bianco. Aggiungere del prezzemolo tritato e del pomodoro pelato. Fare cuocere qualche minuto ancora e condire le penne cospargendo con altro prezzemolo tritato. Esiste una variante altrettanto gustosa e appetitosa: al posto dei frutti di mare usare il tonno in scatola.
