- Patate, 1500 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 25 g
- Formaggio fontina, 200 g
- Formaggio groviera, 100 g
- Panna, 1 Tazza
- Pepe
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
Lessate in abbondante acqua le patate con la buccia soltanto fino a metà cottura. Sgocciolatele, pelatele e tagliatele a fette sottili. Profumate d'aglio l'interno di una pirofila passandovi ripetutamente lo spicchio sbucciato, quindi imburratela bene. Tagliate i formaggi a cubetti e il prosciutto a listerelle. Cominciando e terminando con uno strato di patate, alternate gli ingredienti nella pirofila fino al loro esaurimento. Versate la panna, salate e pepate. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Lasciate riposare 5 minuti, servite.
