- Aglio, 3 Spicchi
- Olio d'oliva
- Pane toscano (mollica), 1 Fetta
- Pasta tipo bucatini, 400 g
- Peperoncino
- Pomodori perini, 6
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Sale
Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm. Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino. Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere. Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.
