- Sgombri freschi, 4
- Alloro, 4 Foglie
- Lardo di colonnata, 4 Fette
- Olio d'oliva, Poco
- Pepe
- Rosmarino, 4 Rametti
- Sale
Pulite i pesci e farciteli con sale, pepe, una foglia d'alloro e un rametto di rosmarino. Avvolgeteli nelle fette di lardo, disponeteli in una teglia da forno con poco olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
