- Pesce spada freschissimo, 180 g
- Polpa d'aragosta freschissima, 180 g
- Prezzemolo
- Salmone freschissimo, 180 g
- Salsa di soia
- Senape
- Spigola freschissima, 180 g
- Tonno freschissimo, 180 g
- Zenzero
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.
