- Aglio, 1 Spicchio
- Latte
- Manzo tritato, 600 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 50 g
- Panino raffermo, 1
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Uovo, 1
Mettere il panino a bagno nel latte. Mettere in una ciotola la carne e unire l'uovo, il pane strizzato e sbriciolato, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
