- Polpa di granchio, 200 g
- Barbabietola rossa, 1
- Capperi, 1 Cucchiaio
- Carote, 150 g
- Cetriolini sott'aceto, 2
- Maionese
- Patate, 200 g
- Piselli sgusciati, 150 g
- Ravanelli, 1 Mazzetto
- Sale
- Uova sode, 2
Lessare separatamente patate, carote e piselli. Tagliare tutto a cubetti. Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi. Salare leggermente e con dire con maionese. Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini. Decorare con cetriolini e uova sode.
